Pastel de Chocolate con Frosting de Vainilla

Pastel de Chocolate con Frosting de Vainilla

Ingredientes

Bizcocho

- 200g de harina

- 250g de azúcar blanco

- 65ml de aceite de girasol (o de oliva)

- 1 huevo

- 1 cucharadita de café soluble

- 45g de cacao en polvo sin azúcar

- 1 cucharadita de polvo para hornear

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 125ml de leche

- 125ml de agua hirviendo

- ½ cucharadita de sal

Frosting

- 200ml de nata liquida para montar

- 2 cucharadas de azúcar glas

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 4 cucharadas de leche condensada

Procedimiento

Pastel

1 - Precalentar el horno a 180 ° C.

2 - En un bol, mezcla la harina, el cacao en polvo, la sal , el bicarbonato, la levadura en polvo y el café soluble.

3 - En un recipiente a parte, mezcla el azúcar, la leche, el huevo y el aceite.

4 - Agrega la mezcla de harina a la mezcla que contiene los ingredientes liquidos y bate de forma manual. Intentar no mezclar en exceso.

5 - Se transfiere  la masa a un molde y se hornea durante 30 - 35 min .

6 – Saca el pastel del horno y deja que se enfríe por completo durante aproximadamente 20 minutos antes de cubrir el bizcocho con la cobertura.

Frosting

- Montar la nata con el azúcar y el extracto de vainilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que  esta adquiera una textura espesa. Recomiendo colocar el recipiente donde vamos a montar la nata sobre otro recipiente que contenga agua y el hielo.

- Incorporar la leche condensada en la nata montada con una espátula.