Cookies de Chocolate

Cookies de Chocolate (20 cookies)

Ingredientes

375g de harina 

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

225g mantequilla (a temperatura ambiente)

1 cucharadita de extracto de vainilla

200g de azúcar moreno 

100g de azúcar blanco

10 cucharadas de chips de chocolate 

1 cucharadita de sal 

2 huevos

Procedimiento

1 – Precalentar el horno a 180°C

2 – Con una batidora de mano, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que forme una mezcla blanquecina.

3 – Añadir los huevos y el extracto de vainilla y mezclar bien.

4 – En otro bol, combina la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.

5 – Con una espátula, mezclar los ingredientes secos con la mezcla de mantequilla,  y a continuación, agregar las chips de chocolate y mezclar hasta que queden distribuidas uniformemente en la masa de las galletas.

6 - Utilizando una cuchara, hacer montoncitos de masa redondos de unos 3 cm y colocarlos sobre las hojas de hornear. Dejar espacio entre ellos porque mientras se estén haciendo las galletas se expandirán.

7 – Hornear las cookies durante 20 min has o menus hasta que los bordes adquieran un tono dorado. Al sacarlas del horno las galletas estarán muy blandas, tendremos que sacarlas con cuidado y ponerlas sobre una rejilla hasta que se enfríen.